Guacamole

• 1 awokado
  sok z 1/2 limonki
  4 małe pomidorki lub 1 średni
  1/4 czerwonej cebuli
  1/2 świeżej papryczki chili
  1-2 ząbki czosnku
  1 łyżeczka posiekanej kolendry (opcjonalnie, ja nie dodaję) 
  sól do smaku
  Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i łyżką wybrać miąższ . Awokado bardzo drobno 
  posiekać albo rozgnieść widelcem w miseczce , natychmiast skropić sokiem z limonki i 
  wymieszać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno posiekać. Cebule i papryczkę 
  posiekać bardzo drobno , czosnek przecisnąć przez praskę , można go dodatkowo 
  rozetrzeć na papkę z odrobiną soli . Wszystko dodać do awokado , posolić lekko do smaku 
  i wymieszać. Odstawić na 30 min. do lodówki , żeby smaki się połączyły . Podawać do 
  potraw meksykańskich , nachos lub krakersów.