Żurawina do mięsa i oscypków

• 600 g świeżej ( najlepiej mrożonej ) żurawiny
• 130 g jasnego cukru trzcinowego
• 100 ml. wody
• szczypta soli

Żurawinę warto zamrozić przed gotowaniem, pozbywamy się wówczas lekkiej goryczki. Żurawinę z cukrem , solą i wodą umieścić w garnuszku, gotować bez przykrycia na małym ogniu przez 25-30 minut, mieszając od czasu do czasu. Gorącą żurawinę przełożyć do słoika , zamknąć słoik. Po wystudzeniu przechowywać żurawinę w lodówce. Podawać do mięsa, grillowanych oscypków lub pieczonego camemberta.

Przepis znalazłam na tym blogu, dziękuję