Surówka coleslaw

• 500 g białej kapusty
• 250 g czerwonej kapusty
• 1 marchew
• 3/4 szkl. majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżka białego octu winnego lub jabłkowego lub soku cytrynowego
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Kapustę umyć, obrać z zewnętrznych liści, wykroić głąb. Kapustę bardzo drobno poszatkować, marchew obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej ( drobne oczka) . Majonez wymieszać ze śmietaną, octem, cukrem, solą i pieprzem , dodać do kapusty z marchewką, wymieszać starannie. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny , żeby smaki dobrze się połączyły.