Lipiec 2020 – HIT PYCHOTKA

CHRUPIĄCE GOFRY

26 lipca, 202026 lipca, 2020 Opublikowany w GOFRY, SŁODKIE DODATKIDodaj komentarz

Chrupiące gofry

2 szkl. mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka drobnego cukru lub cukru pudru
2 jajka
2 szkl. mleka
1/3 szkl. oleju rzepakowego lub ryżowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
szczypta soli

Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli. W drugim naczyniu krótko zmiksować żółtka z olejem , ekstraktem waniliowym i cukrem , dodać przesianą mąkę i mleko, zmiksować ciasto . Dodać połowę ubitych białek, delikatnie wymieszać ciasto , dodać resztę białek i ponownie delikatnie wymieszać ciasto.

Gofrownicę lekko posmarować olejem, najlepiej za pomocą pędzelka. Gofrownicę rozgrzać, wlać porcję ciasta i piec gofry aż będą złociste 5 – 10 min. Czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy ( w mojej to 10 min. ,750 W)

ŁOSOŚ CAJUN

19 lipca, 202019 lipca, 2020 Opublikowany w RYBYDodaj komentarz

Łosoś Cajun

Łosoś

750 g łososia (płat)
2 łyżki oleju ryżowego lub rzepakowego
2 papryki , najlepiej czerwona i żółta
1 duża cebula

Przyprawa cajun * ( ta ilość przyprawy wystarcza na 1.5 kg ryby)

2 łyżeczki granulowanego czosnku
2 łyżeczki granulowanej cebuli
2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 łyżeczki tymianku lub majeranku
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cayenne
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki

Łososia umyć, suszyć, usunąć ości i łuski. Paprykę umyć , usunąć pestki i pokroić wzdłuż na paski. Cebulę obrać i pokroić na piórka . Wszystkie składniki przyprawy wymieszać.

Do dużego naczynia żaroodpornego włożyć paprykę i cebulę, dodać 1 łyżkę oleju, 2 łyżeczki przyprawy cajun, wymieszać i rozsunąć na brzegi naczynia Łososia obficie posypać przyprawą ze wszystkich stron, skropić lekko olejem i położyć na środku naczynia. Piekarnik rozgrzać do 190 st z termoobiegiem lub górny grill z termoobiegiem. Piec łososia 20-25 min.

* Przyprawy można zrobić więcej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Świetnie nadaje się również do mięsa np. drobiu , wieprzowiny, krewetek lub warzyw.

LODY BANANOWO-TRUSKAWKOWO BEZ MASZYNKI

4 lipca, 2020 Opublikowany w LODY, SŁODKIE DODATKIDodaj komentarz

Lody bananowo-truskawkowe bez maszynki

2 dojrzałe banany
150 g truskawek
2 łyżki słodzonego mleka skondensowanego
miód lub cukier do smaku – opcjonalnie
1 łyżka grenadyny – lub soku z pieczonych truskawek* -opcjonalnie

Banany obrać , pokroić na plasterki. Truskawki umyć, odszypułkować . Owoce umieścić w pojemniku z pokrywką, zamknąć i włożyć do zamrażalnika na 2-3 godz. Po tym czasie zmiksować blenderem zamrożone owoce z mlekiem skondensowanym na gładką masę, dodać ewentualnie grenadynę, sok z pieczonych truskawek lub cukier albo miód do smaku, zmiksować . Lody można podawać od razu lub umieścić w zamrażalniku na co najmniej 2 godz.

*Do lodów można dodać sok z pieczonych truskawek – przepis jest tu i podawać z pieczonymi lub świeżymi truskawkami i listkami mięty