Tarta z jabłkami

Ciasto:

• 165 g mąki
  45 g cukru pudru
  140 g zimnego masła
  szczypta soli

Warstwa serowa :

• 250 g serka kremowego , najlepiej Philadelphia
  50 g cukru
  1/2 łyżeczki pasty waniliowej
  1 jajko
  1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)

Warstwa jabłkowa :

• 3-4 jabłka 
  50 g cukru
  1 łyżeczka cynamonu
  50 g płatków migdałowych

Dodatkowo 

• masło do posmarowania foremki

Ciasto : Ciasto można przygotować w malakserze lub na stolnicy. Mąkę przesiać , dodać cukier 
puder, masło pokrojone na drobne kawałki. Ciasto zmiksować pulsacyjnie lub posiekać nożem i 
lekko zlepić do  uzyskania większych okruszków. 
Tortownicę o śr. 24 cm wysmarować bardzo starannie masłem. Wyłożyć ciasto i wyrównać 
powierzchnię , formując brzeg. Wstawić foremkę do lodówki i przygotować jabłka i ser.
Warstwa serowa : Mikserem lekko  utrzeć jajko z cukrem , dodać serek i zmiksować do 
uzyskania gładkiej masy. Dodać skórkę pomarańczową, wymieszać.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić na ćwiartki, a następnie na plasterki .
Cukier wymieszać z cynamonem, posypać równomiernie jabłka.
Piekarnik rozgrzać do 210 st. z termoobiegiem lub do 230 bez termoobiegu
Wyjąć foremkę z lodówki. Na ciasto nałożyć warstwę serka, wyrównać , ułożyć warstwę jabłek , 
posypać płatkami migdałowymi.
Wstawić foremkę do piekarnika, piec ciasto  w temp. 210 (termoobieg) st.lub 230 st. bez 
termoobiegu przez 10 min, zmniejszyć temperaturę do 180 st ( termoobieg) lub 200 st. bez 
termoobiegu przez 25-30 min.
Ciasto przestudzić w foremce . Przepis znalazłam na tym blogu