Miesiąc: Luty 2017

BABECZKI – PĄCZUSZKI

Opublikowany w CIASTECZKADodaj komentarz

Babeczki – pączuszki (12 szt)

BABECZKI-PĄCZUSZKI

  • 150 g cukru
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 100 ml. jogurtu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 g masła
  • 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
  • 12 łyżeczek dobrego, gęstego dżemu lub powideł np. śliwkowych z tego przepisu lub
  • kilka borówek, winogron bezpestkowych, drobno pokrojonego jabłka ,posypanego cynamonem
  • płatki migdałowe do posypania babeczek (opcjonalnie)
Masło roztopić i przestudzić.  Foremkę na 12 muffinek (użyłam 2 foremek silikonowych 
na 6 babeczek każda) posmarować lekko olejem lub odrobiną stopionego masła. Mąkę przesiać do
 większej miseczki, dodać cukier i proszek do pieczenia , wymieszać. W drugiej miseczce lekko 
zmiksować jajka, jogurt i ekstrakt waniliowy. Dodać jajka z jogurtem i skórkę pomarańczową do mąki,
 wlać masło. Ciasto starannie wymieszać łyżką lub mikserem - ciasto jest dość gęste . 
Do foremek nałożyć po 1 łyżce ciasta, 1 łyżeczce dżemu lub kilka borówek, winogron lub 1/2 łyżeczki 
posiekanych jabłek i przykryć ok. 1 łyżeczką ciasta. Babeczki można posypać płatkami migdałowymi.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. z termoobiegiem . Piec babeczki 20-25 min, aż będą złociste. 
Przestudzić , wyjąć z foremek i posypać cukrem pudrem . Najsmaczniejsze są tego samego 
dnia, jeszcze ciepłe
Przepis znalazłam tu
BABECZKI-PĄCZUSZKI

CHLEBEK CZOSNKOWY

Opublikowany w CHLEBY,BUŁKI,PODPŁOMYKIDodaj komentarz 
Chlebek czosnkowy

CHLEBEK CZOSNKOWY

  • 110 g masła
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżki suszonego czosnku niedźwiedziego
320 g mąki
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
410 ml. maślanki
 W małym garnuszku stopić masło z czosnkiem granulowanym i 1 łyżką czosnku niedźwiedziego.
Do większego pojemnika przesiać mąkę , proszek do pieczenia, dodać sól , cukier i 1 łyżkę 
suszonego czosnku niedźwiedziego , wymieszać. Dodać maślankę i wymieszać ciasto łyżką . 
Na metalową kwadratową blaszkę (20x20 cm) wylać gorące masło, wyłożyć ciasto i wyrównać . 
Ostrym nożem nakroić powierzchnię , aby uzyskać 9 kwadratowych bułeczek.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 210 st. z termoobiegiem lub 220 st bez termoobiegu 20-25 
min, aż chlebek będzie złocisty . Lekko przestudzić w foremce, aż całe masło zostanie 
wchłonięte przez chlebek , a następnie wyjąć chlebek z foremki i położyć na kratce do dalszego 
 wystudzenia 
Podawać na ciepło lub na zimno do sałatek, zup.
Przepis znalazłam tu , troszkę go zmodyfikowałam .

CHLEBEK CZOSNKOWY