Miesiąc: Listopad 2015

CHLEBEK NA PIWIE

Opublikowany w CHLEBY,BUŁKI,PODPŁOMYKIDodaj komentarz

Chlebek na piwie

CHLEBEK NA PIWIE
  • 3 szkl. mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
3 płaskie łyżki cukru
2 łyżeczki czosnku granulowanego
330 ml. piwa o temp. pokojowej
100 g masła
Masło roztopić w małym garnuszku. Mąkę przesiać do sporej miski , dodać proszek do pieczenia, 
sól , cukier i czosnek. Suche składniki wymieszać , wlać piwo , zamieszać i dodać 1/3  stopionego 
masła. Ciasto krótko wymieszać do połączenia składników. 
Piekarnik rozgrzać do 180 st. z termoobiegiem lub 190 st. bez termoobiegu. 
Do metalowej prostokątnej foremki 22x9 cm. , wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej 
foremki bez papieru wlać 1-2 łyżki stopionego masła . Ciasto włożyć do foremki , równomiernie 
polać resztą stopionego masła. 
Chlebek piec 50 - 60 min. sprawdzić patyczkiem, czy już jest upieczony.
Po lekkim przestudzeniu pokroić na dość grube kromki. Podawać  na ciepło (ma wtedy pyszną , 
chrupiącą skórkę) lub po całkowitym wystygnięciu , np. do gulaszu, zapiekanek warzywnych, 
potraw z grilla.
CHLEBEK NA PIWIE

BŁYSKAWICZNE CIASTO CZEKOLADOWE

Opublikowany w PIERNIKI I MURZYNKIDodaj komentarz

Błyskawiczne ciasto czekoladowe ( vel szybki murzynek )

BŁYSKAWICZNE CIASTO CZEKOLADOWE

  • 1 1/2 szkl mąki
  • 1 szkl cukru
  • 1/4 szkl kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 szkl zimnej wody ( może być z kranu)
  • 1/3 szkl oleju ryżowego lub rzepakowego
  • 1/4 szkl octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
  • cukier puder do posypania ciasta lub bita śmietana albo lody waniliowe

Do miski przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę, dodać cukier i szczyptę soli. Suche składniki wymieszać , zrobić w nich dołek. Wlać wodę, olej, ocet i ekstrakt waniliowy . Ciasto krótko , do połączenia składników wymieszać łyżką lub mikserem , dodając ewentualnie skórkę pomarańczową.

Foremkę 20×20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 st ( górna i dolna grzałka, nie termoobieg). Piec ciasto 30-45 minut. sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone. Ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem . Można ciasto podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Ten świetny przepis pochodzi z tej strony

CIASTO CYNAMONOWE

Opublikowany w PIASKOWE I UCIERANEDodaj komentarz

Ciasto cynamonowe

CIASTO CYNAMONOWE

Ciasto :

  • 3 szkl. mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
1 szkl. cukru 
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 1/2 szkl. mleka
115 g masła
Masa cynamonowa :
  • 200 g miękkiego masła
1 szkl. ciemnego cukru trzcinowego ( muscovado)
2 łyżki mąki 
2 łyżki cynamonu
Ciasto:
Masło stopić i przestudzić. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać wszystkie składniki 
ciasta, oprócz masła, ciasto zmiksowac, a następnie dodać masło i jeszcze raz zmiksowac ciasto.
Masa cynamonowa :
Miękkie masło utrzeć z cukrem , cynamonem i mąką na gładką masę.
Foremkę 22 x 35 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Do foremki wylać ciasto i wyrównać 
powierzchnię. Na jasne ciasto wyłożyć łyżką porcje masy cynamonowej. - po ok. 3/4 łyżki .
CIASTO CYNAMONOWE

 Czubkiem noża lekko wymieszać masę cynamonowa z jasnym ciastem 

CIASTO CYNAMONOWE

Piekarnik rozgrzać do 175 st. (górna i dolna grzałka) . Piec ciasto 30 - 40 min. (sprawdzić 
patyczkiem, czy ciasto jest upieczone) 
Ciasto po przestudzeniu można posypać cukrem pudrem, ale raczej dla dekoracji , bo ciasto jest
 dość słodkie .