Kruche ciasteczka – rurki z dżemem (24 szt.)

• 200 g kwaśnej śmietany 18%
  300 g masła
  3 czubate szkl. mąki
  2 płaskie łyżeczki cukru
  1/4 łyżeczki wanilii w proszku (opcjonalnie)
  mała szczypta soli
  gęsty dżem , marmolada lub powidła
  cukier puder do posypania

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać zimne masło, cukier, wanilię i szczyptę soli . Posiekać nożem aż
 kawałki masła będą wielkości małego groszku, dodać śmietanę i szybko zagnieść ciasto. 
Rozwałkować na grubość 3-4 mm, podsypując mąką, pokroić na 24 prostokąty. Na brzegu 
każdego kawałka ciasta położyć po małej łyżeczce dżemu lub powideł , zwinąć ciasteczka w 
rurkę.
2 duże blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć ciasteczka zwiniętą częścią na dół. 
Piec ciasteczka w temp. 180 st (dolna i górna grzałka) 25 min. Przestudzić na kratce i posypać 
cukrem pudrem.
Przepis znalazłam na tym blogu , od oryginału różni się dodaniem cukru i wanilii.