Kluski kładzione

• 200 g mąki
  2 jajka
  100 ml. ciepłej wody
  2 łyżki stopionego , przestudzonego masła
  szczypta soli
  szczypta białego pieprzu (opcjonalnie, jeśli kluski nie będa na słodko)

W miseczce wymieszać jajka z ciepłą wodą i solą. Dodać mąkę,  rozpuszczone masło i  ewentualnie pieprz. 
Ciasto starannie wyrobić (wybić łyżką) - ma być dość gęste. 
W dużym garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli. Łyżkę zanurzać w gotującej się wodzie, 
nabierać  ciasto z brzegu miseczki (po około pół łyżki na kluseczkę) i wrzucić do wody. 
Kluski gotować 4 min. po wypłynięciu na powierzchnię,  odcedzić.