Czereśniowiec ** – szybkie ciasto z owocami

• 4 jajka
  1 szkl. cukru
  2 szkl. mąki
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  200 g masła 
  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego  
  1/2 łyżeczki olejku migdałowego (opcjonalnie)
  3 łyżki siekanych migdałów (słupki)
  500 g czereśni lub 1 słoik dżemu jabłkowego **

Masło stopić i wystudzić. Czereśnie umyć i wydrylować. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i 
dalej ubijać jak na bezy . Dodać żółtka, zmiksowac, a następnie dodać przesianą mąkę z 
proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy, aromat migdałowy i masło. Zmiksować na gładką 
masę.
Foremkę 20x20 cm. wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i posypać tartą 
bułką. Do foremki wlać 2/3 ciasta, położyć czereśnie, wylać na nie resztę ciasta, tak aby owoce 
były przykryte i posypać migdałami.
Piec  w temp. 170 st. z termoobiegiem 35- 40 min. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest 
upieczone. 
* W przepysznej  wersji oryginalnej Izy i Mateusza zamiast czereśni  była warstwa domowego 
dżemu jabłkowego i nie było migdałów .
** Do wypróbowania : śliwki, morele , grubo posiekane  jabłka