Ciasto z budyniem i śliwkami.

• 1/2 kg śliwek
• 5 jajek
• 1 szl. cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g. masła
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 1 l. mleka
• 1 laska wanilii lub cukier waniliowy

3/4 l.mleka zagotować z laską wanilii. Wanilię wyjać, nożem zeskrobać ziarenka i dodać je do mleka. Proszek budyniowy rozrobić z resztą mleka i ugotować budyń. Budyń w garnuszku przykryć folią spożywczą, żeby nie zrobił się kożuch . 

Masło roztopić. Jajka utrzeć na puch z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia , ekstrakt waniliowy i stopione masło, wszystko zmiksować.Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.Okrągłą formę (śr. 24 cm.) wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wlać do formy, położyć śliwki skórką do dołu, na nie wylać ciepły budyń i resztę ciasta.Piec 40 min.w temp. 180 st. z termoobiegirm. Przed podaniem ciasto wystudzić ,żeby budyń stężał. Ciasto można posypać cukrem pudrem. Przepis p. Anny Piotrowskiej z „Wysokich obcasów” . Dziękuję za podzielenie się ciekawym przepisem. W oryginale zamiast śliwek były brzoskwinie (świeże lub z puszki, odsączone) .