8 listopada, 2011 – HIT PYCHOTKA

1 brokuł upieczona pierś lub udka kurczaka ser feta w kostkach ( np. Patros lub Arla) szalotka lub czerwona cebula mały jogurt naturalny Sos sałatkowy do mizerii Knorr 1 łyżka majonezu 1-2 ząbki czosnku szczypiorek do dekoracji Brokuł ugotować na parze lub w mikrofalówce ( 8 min pod przykryciem, posypany Delikatem uniwersalnym lub solą z pieprzem i majerankiem z odrobiną wody) , wystudzić i podzielić na różyczki. Zimnego kurczaka pokroić na kawałki . Cebulę pokroić na cieniutkie plasterki, szczypiorek posiekać.Sos sałatkowy dodać do jogurtu , wymieszać z łyżką majonezu i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. W salaterce ułożyć brokuły, kurczaka, cebulkę i fetę . Polać sosem jogurtowym, udekorować szczypiorkiem.

Curry z piersi kurczaka lub ryby

Danie można przypisać do różnych kategorii, wiec ten sam przepis pojawi się 2 razy – w kategorii „DRÓB I MIĘSO” i „RYBY”

1 kg piersi kurczaka lub filetów białej ryby (NIE pangi)
100 g masła lub oleju do smażenia
300 ml. jogurtu naturalnego
4 cebule
1 torebka przyprawy curry Kamis lub
1 łyżeczka chicken curry + 1 łyżeczka sambaru lub chicken masali
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli, jeśli jej nie ma w gotowej przyprawie

Pierś kurczaka pokroić na kawałki – z pojedynczej ma być 4- 5 kawałków. Rybę pokroić na porcje. Cebulę drobno posiekać, udusić na maśle lub oleju ( nie rumienić). Dodać czosnek , przeciśnięty przez praske. Przestudzić cebulę i do zimnej dodać jogurt, curry , przecier i ew. sól. Wymieszać, dodać kawałki kurczaka lub ryby tak, aby mięso było pokryte marynatą. Wstawić do lodówki na godzinę. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, przykryć i wstawić do piekarnika , nagrzanego do 200 st. na 40 min.

Podawać z ryżem.